02«1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.21.22.23.24.25.26.27.28.29.30.31.»04

キルギス時間

ちょっと違う道を進み始めた。 これから起こるすべての出来事に幸せを感じたい。 人生に足跡を。 人生に新たなページを。

スポンサーサイト 

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

category: スポンサー広告

cm --   tb --   page top

キルギスの伝統料理 

こんにちは、キルギスから幸子です。

先日、行われた“ノールズ”で披露されていたキルギス料理をご紹介します。


P1070478.jpg
МАНТЫ(マントゥ)
肉まんじゅうのようなもの
蒸したもの、焼いたもの、焼いた後、再度蒸したものなどがあります。
基本は羊肉とたまねぎで作られ、羊の脂もたっぷり入っています。


P1070479.jpg
写真:左下(ドーナツ型の食べ物)
羊の腸詰、お米などが入っています。


P1070467.jpg
ПЛОБ(プロフ)写真:左上
中央アジアの炊き込みごはん

写真:真ん中下、右下
これも羊の腸詰です。


P1070468.jpg
БЕШ БАЛМАК(ベシバルマック)写真:中央
キルギスの伝統料理
細かく切った羊肉と麺の料理です。
お祝いの際は必ず宴会の最後に出てきます。

※БЕШ(5) БАЛМАК(指)の意味があり、手で食べるのが伝統的は食事方法


P1070470.jpg
БОЗО(ボーゾー)
キルギスの伝統的な飲み物

ЖАРМА(ジャルマ)
水・大麦・油・小麦粉などを混ぜ合わせて発酵させたキルギスの伝統的な飲み物


P1070471.jpg
БАШ(バシュ)
羊の頭


P1070472.jpg
БООРСОК(ボルソック)写真:左上
あげパンです。
四角い形が一般的で、とても脂っぽいです。
こちらもお祝いの際は欠かせない料理で、キルギス人はみんなボルソックが
大好きです。

スポンサーサイト

category: 日記

cm 0   tb 0   page top

プロフィール

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ

カウンター

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。